
原料:松茸(干)、雞、蔥白、鹽、枸杞做法: 1.雞肉切塊焯水; 2.焯水后重新添加清水,蔥白、姜片; 3.將發好的松茸切片; 4將松茸片和枸杞放入鍋中; 5.煲湯期間不斷地撇去浮沫和油脂; 6. 煲一個小時左右,等雞肉熟透再放鹽; 7. 再煲20分鐘左右,放入鹽、白胡椒粉調味即可。

雞樅有煎、煮、腌、炸、燒等多種吃法,是不可多得的山珍佳饈。 紅燒雞樅:將雞樅去皮擦凈,滾切為坨;辣椒去籽切為小菱形片;豬里脊片盛入碗內,打陛蛋清,放入少許蠶豆水粉和精鹽,捏勻;在炒鍋內注入熟豬油,置旺火上燒熱,將里脊肉和雞樅滑溜去余油;再放入姜片、蔥段炒香,即將辣椒片和滑溜過的里脊肉片、雞樅坨先后入鍋煸炒,配加作料,淋上芝麻油出鍋裝盤即成。時間為中火10—15分鐘。這道菜具有很濃厚的地方風味,色澤紅潤、油亮,肉質鮮嫩爽口,是宴席上不可多得的佳肴。 油雞樅:雞樅用油炸后食用是一種

燒、炒、燉、熘、煮湯將甲魚、烏雞、土雞等佐料湯,其味更鮮、營養更豐富.藥效:具有清熱解煩、養血和中、追風散寒、舒筋活血、補虛提神等功效,可治療婦女白帶癥及不孕癥,其水提取物對小白鼠肉瘤s-180的抑制率為100﹪,對艾氏腹水癌的抑制率為90﹪,同時還有抗流感病毒,防治感冒的作用.